包丁研いだ

包丁使おうと思ってよく見たら、結構大きな刃こぼれ発見。

いつもは普通の荒さの砥石でサッと研ぐだけだけど、荒目、中目、仕上げ用と3つ使って丁寧に。

包丁研ぎは楽しい。